主料:
肉馅，
300g，
白菜，
1小颗，
面粉，
500g，
水适量，
酵母，
4g
辅料:
葱姜适量调料
盐适量，
酱油，
10g，
蚝油，
10g，
老抽，
5g，
料酒适量八角粉，5g白菜猪肉大包子的做法步骤
1.肉馅加入调料拌匀。料酒分次加入搅拌上劲。
2.白菜切碎加入盐静置15分钟。
3.放入料理机打碎。挤干水分。
4.白菜葱花姜末将入肉馅。
5.拌匀。
6.面粉加酵母温水和成面团。（加3g小苏打。）面团揉好以后加一些食用油揉100下。温暖的环境下，静置发酵30分钟。
7.面发好后排气分成等分。
8.擀成厚皮。
9.加馅料
10.包包子。
11.包好。
12.把剩下的皮都做好。
13.放入蒸锅。盖盖子静置20分钟。开火，水开蒸15分钟关火。两分钟后开盖子。
14.出锅装盘。
15.一起吃包子吧！
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面食 包子 其他菜系 肉馅
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